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秋田県

昨日、近所の秋田の食べ物を食べさせてくれる店に行ってきた

過去にも何度も行って「いぶりがっこ」、「きりたんぽ」、「横手焼きそば」とか食べたんだけど

今回は「ぎばさ」っていうの食べた
アカモクっていう海草でワカメやもずくの仲間らしい
まぁ、メカブを細かく刻んでヌルヌルになったものを想像してもらえれば・・・


これそのものはほとんど味がしない
ほのかに海の味だけ
だから、醤油だとかかけて食べるらしいが

今回はキムチ+味噌を和えたものにかけてみた

ぎばさ

結構、美味しかった
健康的だし、今度、秋田物産展に行って買って来ようと思う


そういえば、東北一周したとき、岩手の森岡の街中で、地元の人に
「何か美味しいものありませんか?」
って聞いたら、冷麺やわんこそばじゃなくて、ネバッとした海草の定食勧められたの思い出した



これだったんだな
やっと分かったわ

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